Em julho de 2024, a indústria de laticínios de Goiás registrou uma queda significativa nos preços dos derivados lácteos. Segundo o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, houve uma variação negativa de 5,33% no índice da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior.
Principais Produtos Atingidos
A análise detalhada do boletim revelou que todos os itens da cesta de produtos lácteos apresentaram queda. O leite UHT integral teve a maior redução, com uma variação de -14,22%. Outros produtos também registraram quedas significativas, como o queijo muçarela (-5,20%) e o creme a granel (-3,35%).
Menores Variações
Entre os produtos que apresentaram menores variações, destacam-se o leite em pó integral, com uma queda de -1,00%, e o leite condensado, que teve uma redução de -0,95%. Esses dados indicam uma tendência geral de diminuição nos preços dos derivados lácteos no estado.
Cálculo da Variação Total
A variação total ponderada do índice da cesta de derivados lácteos, que foi de -5,33%, é calculada com base nas variações individuais de cada produto. Esse índice é uma ferramenta importante para entender as flutuações de preços no mercado lácteo goiano.
Importância do Boletim
Pedro Leonardo Rezende, secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, destacou a importância do boletim para a compreensão das flutuações de preços. Ele afirmou que a publicação facilita a tomada de decisões no setor, graças à sua metodologia simplificada e ao foco no contexto regional.
Disponibilidade do Boletim
A edição de julho do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). O documento pode ser acessado por todos os interessados em obter informações detalhadas sobre o mercado lácteo.
Composição da Câmara Técnica
A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes de diversas entidades, incluindo a Seapa, a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), e a Associação Goiana de Supermercados (Agos), entre outros.